유산균을 이용하여 스테비오사이드로부터 루부소사이드를 생산하는 방법

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Title
유산균을 이용하여 스테비오사이드로부터 루부소사이드를 생산하는 방법
Alternative Title
Method for producing rubusoside from stevioside using lactic acid bacteria
Inventor(s)
박찬선; 노문철이우송박수진; 고진아; 류영배; 김영민; 정형재김차영
Assignee(s)
한국생명공학연구원
Application No.
10-2013-0125634 (2013.10.21)
Registration No.
10-1767606 (2017.08.07)
Country
대한민국
Abstract
본 발명은 유산균의 일종인 락토바실러스 플랜타럼 균주를 이용하여 스테비오사이드로부터 루부소사이드를 생산하는 방법, 상기 방법에 사용되는 락토바실러스 플랜타럼 균주를 포함하는 루부소사이드 생산용 조성물, 상기 조성물을 포함하는 루부소사이드 생산용 키트 및 β-글루코시다제 생산능력이 우수한 신규한 락토바실러스 플랜타럼 균주에 관한 것이다. 본 발명의 루부소사이드 생산방법을 이용하면, 종래의 효소를 이용하여 생산하는 방법에 비하여, 생산비용을 절약할 수 있고, 장시간 동안 대량의 루부소사이드를 생산할 수 있으므로, 루부소사이드의 산업적 생산에 널리 활용될 수 있을 것이다,
Type
Patent
Full Text Link
KIPRIS
Appears in Collections:
Jeonbuk Branch Institute > Immunoregulatory materials Research Center > 2. Patents
Jeonbuk Branch Institute > Functional Biomaterial Research Center > 2. Patents
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