재조합 벡터, 형질전환체 및 이를 이용한 피세타놀 유도체의 생산 방법

Abstract

본 발명은 4-쿠마린산 3-수산화 효소(4-coumaric acid 3-hydroxylase)를 코딩하는 유전자를 포함하는 재조합 벡터로 형질전환된 미생물을 배양하여 피세타놀 유도체를 생산하는 방법에 관한 것이며, 상기 재조합 벡터, 그리고 상기 형질전환체에 관한 것이다. 또한, 본 발명은 반응 기질에 4-쿠마린산 3-수산화 효소를 처리하여 피세타놀 유도체를 생산하는 방법에 관한 것이다. 본 발명은 4-쿠마린산 3-수산화 효소가 쿠마린산을 기질로 하여 카페인산(caffeic acid)을 생산하는 활성보다, 레스베라트롤(resveratrol)을 기질로 하여 피세타놀을 생산하는 활성이 더욱 우수함을 최초로 규명하고, 이를 기초로 피세타놀 유도체를 생산하는 방법을 제공함으로써, 충분한 양의 자연적 수득이 어렵고 화학적 합성도 용이하지 않은 피세타놀 유도체를 생합성적 방법으로 대량 생산할 수 있는 이점이 있다. 또한, 본 발명에 따라 생산되는 피세타놀 유도체들 중 특히 3-메틸-피세타놀(3-methyl-piceatannol) 및 3,5-디메틸-피세타놀(3-dimethyl-piceatannol)은 지방세포 내 지질 축적에 대한 탁월한 저해효과를 나타내어 비만의 예방 및 치료 등 의약 분야에서 유용하게 활용될 수 있다.