고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장
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- Title
- 고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 생산하는 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장
- Alternative Title
- BACILLUS SUBTILIS VAR. CHUNGKOOKJANG PRODUCING HIGHMOLECULAR WEIGHT POLY-GAMMA-GLUTAMIC ACID
- Inventor(s)
- 성문희; 백대헌; 이승구; 송재준; 홍승표; 최윤호; 한재숙; 아시우치 마코토; 소다 겐지; 부하령; 나유진
- Application No.
- 10-2002-7010976
- Registration No.
- 10-0500796-0000
- Publisher
- 주식회사 바이오리더스
한국생명공학연구원
- Abstract
- 본 발명은 한국의 전통 콩발효식품인 "청국장"으로부터 분리된 내염성 균주 바실러스 서브틸리스 청국장(Bacillus subtilis var. chungkookjang, KCTC 0697BP) 및 전기 균주로부터 생산되는 식용, 수용성, 음이온성, 생분해성 고분자물질인 폴리-감마-글루탐산에 관한 것이다. 본 발명의 '바실러스 서브틸리스 청국장'은 통상의 폴리-감마-글루탐산 생산균주인 바실러스 속 균주보다 고분자량의 폴리-감마-글루탐산을 고농도로 생산하여 그 생산성을 향상시켰으므로, 전기 균주로부터 생산되는 폴리-감마-글루탐산은 고부가가치의 화장품 소재, 흡습제, 생분해성 플라스틱 용재 등의 제품개발에 유용하게 활용될 것이다. 바실러스 서브틸리스, 청국장, 폴리-감마-글루탐산, 고분자, D-아미노산 아미노전이효소, 글루탐산 라세미화효소
- Type
- Patent
- Full Text Link
- http://link.kipris.or.kr/link/main/FullDoc.jsp?reg_key=4jLn6RaAi84A7NL71xinaQ%3D%3D=&APPLNO=1020027010976
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